Accompagner des légumes crus de sauces savoureuses est une excellente manière de les apprécier tout en apportant variété et plaisir à vos repas. Voici cinq recettes de sauces idéales pour tremper vos crudités.

1. Sauce au yaourt et à la ciboulette

Cette sauce légère et fraîche est parfaite pour accompagner des bâtonnets de carottes, de concombres ou de céleri.

Ingrédients

• 200 g de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de moutarde douce
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîchement ciselée
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Mélangez le yaourt, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive dans un bol.
2. Incorporez la ciboulette, salez et poivrez selon votre goût.
3. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.

2. Sauce au fromage blanc et aux herbes

Idéale pour des légumes croquants comme les radis ou les tomates cerises.

Ingrédients

• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Mélangez le fromage blanc, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive.
2. Ajoutez le persil, salez et poivrez.
3. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

3. Sauce au fromage frais et au curry

Cette sauce épicée se marie bien avec des légumes tels que le concombre et les poivrons.

Ingrédients

• 200 g de fromage frais (type Philadelphia)
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Mélangez le fromage frais, le curry, le lait et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Salez et poivrez selon votre préférence.
3. Réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.

4. Sauce au fromage blanc et à l'ail

Parfaite pour accompagner des légumes comme les carottes, le céleri et le concombre.

Ingrédients

• 200 g de fromage blanc
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Mélangez le fromage blanc, l'ail, le vinaigre et l'huile d'olive.
2. Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez.
3. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

5. Sauce au fromage blanc et au curry

Cette sauce épicée est idéale pour des légumes tels que les carottes, le céleri et le concombre.

Ingrédients

• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Mélangez le fromage blanc, le curry, le lait et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Salez et poivrez selon votre préférence.
3. Réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.

Ces sauces sont simples à préparer et apportent une touche savoureuse à vos légumes crus. N'hésitez pas à ajuster les quantités et les ingrédients selon vos préférences pour personnaliser ces recettes à votre goût.